丁香鸭腿煲的做法
材料：
鸭腿 4 只
马蹄 1 斤
姜 3 片
葱 3 根
八角 2 颗
桂皮 1 块
丁香 10 颗
陈皮 1 块
料酒 2 汤匙
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
盐 适量
水 500ml
做法：
1. 鸭腿洗净，在鸭腿上轻轻划几刀，以便入味。
2. 将姜、葱、八角、桂皮、丁香和陈皮放入锅中，炒出香味。
3. 加入鸭腿，翻炒至表面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐和水，大火烧开后转小火慢炖 1 小时。
5. 加入马蹄，继续炖 30 分钟，或者直到鸭肉软烂即可。
功效：
鸭肉富含蛋白质、脂肪和维生素，具有滋阴补血、温中益气的功效。
马蹄性凉味甘，具有清热降火、润肺止咳、利尿通便的功效。
丁香鸭腿煲是一道既美味又有营养的菜肴，尤其适合在冬季食用，具有暖身补气的作用。
