以下是制作冬瓜汆丸子的食谱：
所需材料：
1. 冬瓜500克
2. 猪肉馅200克
3. 葱姜适量
4. 生抽、盐、料酒、香油、淀粉各适量
5. 花椒水少许
步骤：
1. 冬瓜去皮去籽，切成片或块状，备用。
2. 猪肉馅加入葱姜末、生抽、盐、料酒、香油、淀粉和花椒水，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，将冬瓜片放入锅中焯水，大约2-3分钟，捞出备用。
4. 将腌制好的肉馅揉成丸子形状，放入锅中煮熟，捞出备用。
5. 另起锅，加入适量清水，放入煮好的丸子，加入生抽、盐调味，炖煮5分钟。
6. 最后，将焯好水的冬瓜片放入锅中，炖煮3-5分钟，至冬瓜熟透即可。
7. 出锅前，淋上香油，增加口感。
现在你可以享受美味的冬瓜汆丸子了！
