以下是一份简单的冬瓜蒸鸡食谱：
所需材料：
1. 鸡肉 – 500克
2. 冬瓜 – 300克
3. 姜 – 适量
4. 葱 – 适量
5. 料酒 – 适量
6. 生抽 – 适量
7. 盐 – 适量
8. 白胡椒粉 – 适量
步骤：
1. 将鸡肉清洗干净，切成块状，用料酒，姜片和葱段腌制10分钟，去腥味。
2. 冬瓜去皮去籽，切成块状备用。
3. 在蒸锅中加入足够的水，烧开后放入蒸架。
4. 把腌制好的鸡肉放在蒸架上，盖上锅盖，以中火蒸15-20分钟，直到鸡肉熟透。
5. 取出蒸好的鸡肉，沥干水分，备用。
6. 将冬瓜块放在另一个盘子中，撒上适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
7. 将蒸好的鸡肉摆放在冬瓜块上，撒上葱花，淋上生抽。
8. 热锅冷油，放入姜片炒香，然后将蒸好的鸡肉放回锅中，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。
9. 最后，将炒好的鸡肉和冬瓜一起盛入盘中，即可享用美味的冬瓜蒸鸡。
希望这个食谱对你有帮助，祝你烹饪愉快！
