国王饼（King Cake）是一道法国传统的烘焙甜点，也被称为“丰盛的蛋糕”或“大蛋糕”。它的制作过程比较复杂，需要一定的技巧和耐心。以下是一种简单的国王饼食谱：
材料：
1. 面团：
– 150克高筋面粉
– 150克细砂糖
– 1茶匙盐
– 150毫升温水
– 2茶匙酵母
– 3汤匙橄榄油
- 奶油霜：
- 200克无盐黄油
- 350克糖粉
- 75克牛奶
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1茶匙香草精
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装饰：
- 可可粉
- 黑巧克力碎片（可选）
步骤：
- 制作面团：
- 将面粉、糖和盐混合在一个大碗中。
- 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
- 在一个干净的台面上撒上面粉，将面团放在上面，揉搓约10分钟，直到面团光滑有弹性。
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将面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，直到体积翻倍。
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制作奶油霜：
- 在一个大碗中，将黄油搅打至柔软。
- 加入糖粉和牛奶，继续搅打，直到达到柔滑且易于涂抹的状态。
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加入香草精，搅拌均匀。
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组合国王饼：
- 将发酵好的面团放在撒了面粉的台面上，擀成一个长方形，宽约30厘米，长可根据需要调整。
- 将擀好的面团从一头开始卷起，直到形成一个紧实的圆柱形。
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将圆柱形面团切成厚约3厘米的片，一共切4片。
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造型国王饼：
- 将一片面团放在铺了烘焙纸的烤盘上，轻轻擀开，使其成为圆形。
- 将奶油霜均匀地涂在面团上，然后撒上一层可可粉。
- 将另一片面团放在上面，重复涂抹奶油霜并撒上可可粉的过程。
- 将面团从一头开始卷起，直到形成一个紧密的圆筒形。
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将卷好的面团用刀切成适当大小的段，两两一组，形成国王饼的形状。
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冷却和装饰：
- 将切好的国王饼放在烤盘上，让其在室温下冷却至少30分钟。
- 可以在国王饼上撒上一些黑巧克力碎片作为装饰。
请注意，这只是一个简单的国王饼食谱，您可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以在面团中加入葡萄干或其他果干，或者在奶油霜中加入巧克力酱等。祝您制作成功！
