以下是一份美味的凤梨红烧肉的做法食谱：
所需材料：
1. 五花肉500克
2. 凤梨2个
3. 大葱1根
4. 蒜末1大勺
5. 生姜末1大勺
6. 生抽2大勺
7. 老抽1小勺
8. 细砂糖2大勺
9. 料酒1大勺
10. 清水适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 将五花肉切成2厘米见方的块，用开水焯水去腥备用。
2. 凤梨去皮去核，切成与五花肉大小相同的块。
3. 大葱切段，蒜和生姜磨成末备用。
4. 热锅凉油，放入砂糖，小火慢慢炒化，炒至砂糖变成红色且有泡沫时，加入五花肉块，翻煎至两面微黄。
5. 加入切好的大葱、姜末和蒜末，翻炒均匀，出香味。
6. 倒入料酒，继续翻炒，然后加入生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8. 炖至五花肉软烂，汤汁浓稠时，加入凤梨块，翻炒均匀，再炖煮几分钟即可。
9. 最后撒上一些凤梨皮屑（可选），翻炒均匀后即可出锅。
这就是一道美味的凤梨红烧肉的做法，你可以根据自己的口味进行调整。祝你烹饪愉快！
