如何烹饪凤尾虾球？

下面是凤尾虾球的制作方法：

材料：
1. 大虾 – 500克
2. 蛋黄 – 3个
3. 面粉 – 50克
4. 玉米淀粉 – 50克
5. 盐 – 适量
6. 白胡椒粉 – 适量
7. 鸡精 – 适量
8. 橄榄油 – 适量

步骤：

1. 将大虾去壳、去黑线，清洗干净，剁成虾蓉。放入碗中备用。

2. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

3. 加入一个蛋黄，继续搅拌均匀。

4. 加入面粉和玉米淀粉，搅拌成糊状，保证虾蓉上浆，腌制10分钟。

5. 准备一根筷子，把虾蓉糊放在筷子上，让虾蓉糊从筷子中间自由落体，形成一个个小丸子。摆放在盘子里，做成凤尾虾球的形状。

6. 锅里倒足够多的橄榄油，烧至五六分热，就可以将凤尾虾球下锅炸了。炸至两面金黄色，即可捞出。

7. 油温升高后，再放进去炸一次，这样可以让虾球更加酥脆。

8. 最后，捞出炸好的凤尾虾球，摆放在盘子里，搭配你喜欢的调料享用。

这就是如何制作凤尾虾球的全部步骤，希望你会喜欢！