冬瓜如何与鸡腿肉搭配烹煮？

菜名：冬瓜与鸡腿肉搭配烹煮

所需材料：

1. 鸡腿肉 400克

2. 冬瓜 500克

3. 葱 1根

4. 姜 3片

5. 大蒜 3瓣

6. 生抽 2汤匙

7. 老抽 1汤匙

8. 盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 鸡精粉 适量

11. 水 适量

12. 食用油 适量

步骤：

1. 首先，将鸡腿肉洗净，切成块状，备用。

2. 冬瓜去皮去籽，切成块状，备用。

3. 葱切段，姜切片，大蒜切末。

4. 烧一锅热水，将切好的鸡腿肉放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

5. 热锅凉油，放入葱、姜、大蒜炒香。

6. 加入焯好水的鸡腿肉，翻炒至表面微黄。

7. 倒入生抽、老抽、适量的盐、白胡椒粉和鸡精粉，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，水量刚好没过鸡肉即可。

9. 改成小火，盖上锅盖，慢慢炖煮约20分钟。

10. 然后加入冬瓜块，继续炖煮至冬瓜熟透。

11. 最后，转大火收汁，即可关火。

12. 出锅前可以撒上一些葱花，增加口感。

这就是一道简单的冬瓜与鸡腿肉搭配烹煮的做法，既简单又美味。