以下是宫保杏鲍菇鸡丁的完整做法食谱：
所需材料：
1. 鸡胸肉300克
2. 杏鲍菇200克
3. 干辣椒10个
4. 花椒10粒
5. 葱姜蒜各适量
6. 生抽1大勺
7. 老抽1小勺
8. 白糖1大勺
9. 陈醋1小勺
10. 盐适量
11. 水淀粉适量
12. 食用油适量
步骤：
1. 鸡胸肉切丁，加入适量的盐、水淀粉和生抽，搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 杏鲍菇切丁，用开水焯一下去除腥味，捞出备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
4. 准备一个碗，加入生抽、老抽、白糖、陈醋和水淀粉，搅拌均匀做成调料汁备用。
5. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入花椒粒和干辣椒段，翻炒出香味。
6. 加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。
7. 将腌制好的鸡丁放入锅中，翻炒至鸡肉变色。
8. 倒入调好的调料汁，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。
9. 最后加入杏鲍菇丁，翻炒均匀，让杏鲍菇也裹上调料汁。
10. 出锅前撒上适量的葱花，即可出锅。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的宫保杏鲍菇鸡丁了！祝你烹饪愉快！
