如何烹制冬菇焖鸡？

这是一个简单的冬菇焖鸡食谱，希望你会喜欢：

所需材料：
1. 鸡肉 – 500克
2. 冬菇 – 6朵（约50克）
3. 姜 – 2片
4. 葱 – 1根
5. 大蒜 – 3瓣
6. 生抽 – 2汤匙
7. 老抽 – 1茶匙
8. 盐 – 适量
9. 白胡椒粉 – 适量
10. 料酒 – 2汤匙
11. 水 – 适量
12. 食用油 – 适量

步骤：
1. 准备食材：鸡肉切成块，冬菇浸泡洗净，姜切片，葱切段，大蒜切末。

1. 烧热锅，加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

2. 加入腌制好的鸡肉块，中火翻炒至鸡肉表面变色，出香味。

3. 加入大蒜末，继续翻炒至香味释放。

4. 倒入料酒，翻炒均匀，以去腥味。

5. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡肉上色。

6. 加入适量的水，水量要没过鸡肉。然后加入白胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀。

7. 放入泡发好的冬菇，大火烧开后转中小火焖煮20-30分钟，直到鸡肉熟透且汤汁浓稠。

8. 最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

这就是一道简单的冬菇焖鸡做法。你可以根据个人口味进行调整。祝你烹饪愉快！