以下是制作美味冬瓜鸭架汤的食谱：
所需材料：
1. 鸭架 500克
2. 冬瓜 500克
3. 生姜 3片
4. 葱 1根
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 鸡精或鸡高汤 适量
步骤：
1. 将鸭架清洗干净，切成适当大小的块。
2. 冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 烧一锅热水，将鸭架放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
5. 取一个炖盅，放入焯水后的鸭架，加入足够的水，然后放入生姜片和葱段。
6. 倒入适量的料酒，盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中蒸煮，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
7. 炖煮约1-2小时，直到鸭架熟透且冬瓜变软。
8. 汤料炖好后，去掉姜片和葱段，加入适量的盐和白胡椒粉调味，再煮一会儿即可关火。
9. 根据个人口味，可以选择撒上一些葱花或者香菜来点缀。
现在你可以享受美味的冬瓜鸭架汤了！
