如何制作古早味的割稻饭？

当然可以！古早味的割稻饭是一道具有家乡风味的美食，以下是制作这道美食的食谱：

所需材料：
1. 稻谷（稻田里新收的稻谷，去壳） 2杯
2. 水 2杯
3. 香菇 4朵（可选）
4. 豆腐干 1块
5. 姜 1小块
6. 葱 1根
7. 酱油 2汤匙
8. 蚝油 1汤匙
9. 盐 适量
10. 芝麻油 适量

步骤：
1. 将稻谷放入锅中，加入2杯水，浸泡3-4小时，直到水分被稻谷吸收。泡好的稻谷煮熟后会变得更加柔软。

1. 在另一个锅中，加入适量的油，将姜片和葱段炒香。然后加入香菇丝和豆腐干丝，继续翻炒均匀。

2. 加入已泡好的稻谷，倒入2汤匙酱油和1汤匙蚝油，翻炒均匀。接着加入适量的水，水量需要没过稻谷。调至中小火，盖上锅盖，焖煮约20分钟，直到稻谷熟透。

3. 熄火，让割稻饭稍微冷却。如果喜欢口感更嫩，可以将锅中的稻谷和配料搅拌均匀。最后加入适量的盐和芝麻油调味。

4. 把炒好的割稻饭盛入碗中，可以根据个人口味在表面撒上一些葱花或者香菜。

现在，一道古早味的割稻饭就完成了！享受美味吧！