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如何制作美味的冬菜猪肉包子?

当然可以!以下是制作美味冬菜猪肉包子的食谱:如何制作美味的冬菜猪肉包子?插图

所需材料:
1. 猪肉馅 500克
2. 冬菜 100克
3. 面粉 500克
4. 发酵粉 1茶匙
5. 温水 250毫升
6. 调料:生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、香油、葱、姜、鸡精

步骤:

  1. 准备馅料:将猪肉馅、冬菜、葱、姜末混合在一起,加入调料(生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、香油),搅拌均匀。

  2. 和面:将面粉与发酵粉混合,慢慢加入温水,边加边搅拌,直至形成面团。用保鲜膜包裹住面团,放置一个小时,直到面团发起。

  3. 擀面:将发好的面团揉成长条,切成小剂子。将每个剂子擀成中间稍厚四周稍薄的圆形面皮。

  4. 包包子:将适量的肉馅放在面皮中央,小心地将面皮褶缝捏紧,使包子成形。

  5. 蒸包子:将包好的包子放入蒸锅中,保持一定的距离,避免粘在一起。盖上锅盖,二次发酵约10分钟。然后将蒸锅放入蒸笼,大火蒸15-20分钟,直到包子变得松软、蓬松、呈金黄色。

  6. 出锅:蒸好后,稍微冷却一下,然后解开锅盖,以免包子遇冷收缩。美味可口的冬菜猪肉包子就制作完成了!

你可以根据个人口味和需求进行调整,如增加或减少调料,或在包子表面撒上葱花、香菜等。祝你制作成功,享用美食!

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