凤梨与苦瓜如何搭配烹饪？

下面是一道简单又美味的「凤梨苦瓜炒虾球」的做法：

所需材料：
1. 苦瓜 1根
2. 凤梨 1个
3. 虾 300克
4. 大蒜 3瓣
5. 姜 1小块
6. 青红椒 各1个
7. 生抽 1汤匙
8. 盐 少许
9. 白糖 少许
10. 淀粉 1茶匙
11. 食油 适量

步骤：
1. 苦瓜去籽切薄片，用热水汆烫一下，捞出沥干水分；凤梨去皮去心，切成与苦瓜相似大小的块状；大蒜剁成蒜蓉，姜切片，青红椒去籽切丁。

1. 虾去壳留尾，用淀粉、盐腌制10分钟，然后放入热油锅中炒至两面变红，捞出备用。

2. 炒锅加适量食油，放入蒜蓉和姜片爆香。

3. 加入苦瓜翻炒，撒入少许盐和白糖，炒匀后加入凤梨块一起翻炒。

4. 最后加入炒好的虾球，快速翻炒均匀，使凤梨和虾球充分融合。

5. 出锅前加入生抽调色，再翻炒均匀即可上桌享用。

这道「凤梨苦瓜炒虾球」色香味俱佳，营养丰富，是夏天的清爽好菜。你可以试试看哦！