宫保鸡丁是一道具有辣味和鲜香口感的家常菜，以下是简易家庭烹饪方法：
所需材料：
1. 鸡胸肉 300克
2. 干辣椒 10个
3. 花椒 1小勺
4. 葱 1根
5. 大蒜 3瓣
6. 生姜 一小块
7. 花生米 50克
8. 油适量
调料：
1. 生抽 1大勺
2. 老抽 1小勺
3. 白糖 1大勺
4. 醋 1大勺
5. 料酒 1大勺
6. 水淀粉 1大勺
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
步骤：
1. 鸡胸肉切丁，加入适量的盐、料酒和水淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 葱切段，大蒜和生姜切末，干辣椒剪成小段。
3. 将生抽、老抽、白糖、醋和水淀粉混合在一起，制成调味汁备用。
4. 烧热锅，加入适量的油，将花生米炒至熟透，捞出备用。
5. 锅中加入适量的油，放入花椒粒和干辣椒段，翻炒出香味。
6. 加入葱段、大蒜末和生姜末，翻炒均匀。
7. 将腌制好的鸡丁放入锅中，翻炒至鸡肉变色。
8. 倒入调味汁，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调味汁。
9. 最后加入炒熟的花生米，翻炒均匀即可。
现在你可以尝试自己在家制作美味的宫保鸡丁了！祝你烹饪愉快！
