如何制作东北特色小鸡蘑菇炖粉条？

以下是东北特色小鸡蘑菇炖粉条的做法食谱：

所需材料：
1. 小鸡 500克（鸡腿或鸡胸肉均可）
2. 蘑菇 200克
3. 粉条 适量
4. 生姜 3片
5. 大蒜 3瓣
6. 葱 1根
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1/2汤匙
9. 盐 适量
10. 白胡椒粉 适量
11. 鸡精 适量（可选）
12. 植物油 适量

步骤：
1. 将小鸡洗净，切成适当大小的块。蘑菇清洗干净，去蒂，切成薄片。粉条浸泡至软，备用。

1. 生姜切片，大蒜切末，葱切段。

2. 在锅中加入适量的植物油，油热后放入生姜片、大蒜末和葱段翻炒出香味。

3. 加入切好的鸡肉块，用中火翻炒至鸡肉变色，表面微黄。

4. 倒入生抽、老抽、白胡椒粉和适量的盐，继续翻炒均匀，使鸡肉充分吸收调料的味道。

5. 加入切好的蘑菇片，翻炒均匀，让蘑菇与鸡肉充分融合。

6. 倒入足够的水，使鸡肉和蘑菇完全浸没。此时可以加入适量的鸡精，以增加口感（如喜欢可加入）。

7. 改成小火，盖上锅盖，慢慢炖煮约20-30分钟，直到鸡肉熟透，蘑菇入味。

8. 最后加入泡软的粉条，继续炖煮约5分钟，让粉条充分吸收汤汁，然后关火，将炖好的小鸡蘑菇炖粉条盛入碗中即可享用。

这道东北特色小鸡蘑菇炖粉条色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望您喜欢这个食谱！