凤梨与苦瓜如何混合烹饪？

好的，下面是凤梨和苦瓜混合烹饪的做法食谱：

材料：
– 凤梨 1个
– 苦瓜 1条
– 冰糖 50克
– 水 200毫升
– 盐 适量

步骤：

1. 将苦瓜洗净，去掉内膜和籽，切成小块。
2. 凤梨去皮去核，切成小块。
3. 热锅冷油，放入冰糖小火炒至溶化，变成红色。
4. 加入苦瓜块翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟。
5. 加入凤梨块继续翻炒，直到凤梨熟透。
6. 最后加入适量的盐调味即可。

注意事项：

1. 苦瓜的选择以翠绿色、外形整齐、无虫蛀者为佳。
2. 炒冰糖时要注意火候，以免糖烧焦。
3. 凤梨的甜度较高，所以不需要加太多的糖。
4. 煮好的苦瓜和凤梨可以用凉水冲凉，口感更佳。

希望这个食谱可以帮助到你！