冬菇如何与白菜完美结合制成美味佳肴？

菜名：香菇炖白菜

所需材料：

1. 大白菜1颗（约1公斤）

2. 香菇100克

3. 胡萝卜1根

4. 生姜3片

5. 大蒜3瓣

6. 食盐适量

7. 生抽适量

8. 蚝油适量

9. 油适量

步骤：

1. 大白菜洗净，切成大小适中的块状，备用。

2. 香菇浸泡后，去蒂，切片备用。

3. 胡萝卜洗净削皮，切成厚片备用。

4. 烧一锅水，将切好的白菜、香菇和胡萝卜焯水，捞出沥干水分。

5. 热锅，倒入适量的油，放入生姜和大蒜片爆香。

6. 加入适量的食盐，翻炒均匀。

7. 将焯水后的白菜、香菇和胡萝卜放入锅中，翻炒均匀。

8. 倒入适量的生抽和蚝油，继续翻炒。

9. 加入适量的水，没过食材即可，中小火炖煮15-20分钟，至食材熟透入味。

10. 最后，尝试味道，根据个人口味适当调整食盐的量。

11. 出锅前撒上适量的葱花，即可盛出食用。

这道香菇炖白菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的美味佳肴。