冬瓜如何与鸡腿肉烹饪成佳肴？

菜名：冬瓜炖鸡腿肉

所需材料：

1. 鸡腿肉500克

2. 冬瓜500克

3. 生姜3片

4. 大葱1根

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 鸡精适量（可选）

10. 清水适量

步骤：

1. 将鸡腿肉清洗干净，切成块状。

2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。

3. 生姜切片，大葱切段备用。

4. 烧一锅热水，将鸡腿肉放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

5. 热锅凉油，放入生姜片煸炒出香味。

6. 加入焯好水的鸡腿肉，翻炒至表面微黄。

7. 倒入料酒，加入生抽、适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

8. 加入足够的水，水量要没过鸡肉和冬瓜。

9. 大火烧开后，转小火炖煮30分钟。

10. 加入冬瓜块，继续炖煮15分钟，直到冬瓜熟透。

11. 最后加入鸡精调味，关火焖5分钟后即可出锅。

这道冬瓜炖鸡腿肉的做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。