冬瓜羊肉丸子汤是一道美味可口的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：
所需材料：
1. 羊肉馅 500克
2. 冬瓜 500克
3. 葱姜适量
4. 生抽、盐、胡椒粉 适量
5. 鸡蛋 1个
6. 淀粉 适量
7. 食用油 适量
步骤：
1. 冬瓜去皮去籽，切成块状。
2. 葱姜切末备用。
3. 羊肉馅加入一个鸡蛋、适量的生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀，再加入淀粉继续搅拌，最后加入葱姜末拌匀。
4. 将搅拌好的羊肉馅制成丸子，可以用手或者勺子将肉馅弄成圆形，放在盘子里。
5. 锅中加入适量的食用油，将锅加热至五成热，放入丸子炸至微黄，捞出备用。
6. 锅中留底油，加入适量的水，放入炸好的丸子，加入切好的冬瓜块，大火烧开。
7. 转小火，加入适量的生抽、盐、胡椒粉调味，炖煮15分钟左右，直到冬瓜熟透。
8. 最后，捞出丸子和冬瓜，将汤中的浮沫去掉，即可出锅。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的冬瓜羊肉丸子汤了！
