剁椒鱿鱼如何制作？

以下是剁椒鱿鱼的制作方法：

所需材料：
1. 鱿鱼500克
2. 剁椒30克
3. 大蒜3瓣
4. 生姜一小块
5. 葱1根
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 白糖适量
10. 食用油适量

步骤：
1. 鱿鱼处理干净，切成适当大小的段。大蒜、生姜切片，葱切段备用。

1. 鱿鱼用料酒、盐腌制10分钟，去腥味。

2. 热锅凉油，放入剁椒、姜片、蒜片翻炒出香味，再加入葱段继续翻炒。

3. 将腌制好的鱿鱼段放入锅中，翻炒均匀，加入生抽、白糖适量调味。

4. 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮5-8分钟，让鱿鱼充分吸收汤汁的味道。

5. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道剁椒鱿鱼色香味俱佳，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你喜欢！