如何烹饪剁椒鲜蘑？

以下是剁椒鲜蘑的做法食谱：

所需材料：
1. 鲜蘑 – 500克
2. 剁椒 – 200克
3. 大蒜 – 4瓣
4. 生姜 – 一小块
5. 青葱 – 1根
6. 盐 – 适量
7. 白糖 – 适量
8. 生抽 – 适量
9. 食用油 – 适量

步骤：
1. 将鲜蘑清洗干净，去蒂并切成适当大小的段。大蒜和生姜切末，青葱切段备用。

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入大蒜末和生姜末，翻炒出香味。

2. 加入剁椒，翻炒均匀，使其充分释放辣味。

3. 将切好的鲜蘑段加入锅中，翻炒均匀，让鲜蘑充分吸收剁椒的香味。

4. 加入适量的盐、白糖和生抽，继续翻炒均匀，使鲜蘑更入味。

5. 最后加入青葱段，翻炒至青葱变软，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让鲜蘑充分吸收调料的味道。

6. 最后将炒好的剁椒鲜蘑盛入盘中，即可享用美味的剁椒鲜蘑！

这道菜色香味俱佳，口感鲜美，适合搭配米饭或面食食用。希望您喜欢这个食谱！