宫廷风牛肉酥饼是一道富有特色的中华美食，下面是制作这道美食的详细步骤：
食材清单：
1. 高筋面粉 200 克
2. 低筋面粉 50 克
3. 猪肉末 100 克
4. 鲜香菇 5 朵
5. 葱花 1 汤匙
6. 姜末 1/2 汤匙
7. 大蒜末 1/2 汤匙
8. 盐 1/2 茶匙
9. 白胡椒粉 1/4 茶匙
10. 蛋黄 1 个
11. 糖 1 茶匙
12. 生抽 1 茶匙
13. 料酒 1 茶匙
14. 香油 1 茶匙
15. 芝麻 适量
烹饪步骤：
1. 将高筋面粉与低筋面粉混合，加入适量的酵母粉，用温水和面，揉成光滑的面团，然后盖上湿布放置在一个温暖的地方发酵1小时。
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准备馅料：将猪肉末、葱花、姜末、大蒜末、盐、白胡椒粉、糖、生抽、料酒和香油混合均匀，再加入切好的鲜香菇，搅拌均匀。
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发酵好的面团揉搓排气，分成若干小份，然后将每小份面团擀成薄片，包入适量的馅料，捏紧口子，轻轻揉成圆球状。
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在烤盘上铺上一层烘焙纸，将做好的牛肉酥饼放入烤盘，然后在酥饼表面刷上一层蛋黄液，撒上一些芝麻。
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将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤20-25分钟，直到表面呈金黄色即可。
宫廷风牛肉酥饼的制作过程看似复杂，但只要按照上述步骤操作并注意细节，您一定能品尝到这道美味佳肴。祝您制作成功！
