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如何烹饪凤梨烧苦瓜?

当然可以!以下是凤梨烧苦瓜的完整做法食谱:如何烹饪凤梨烧苦瓜?插图

所需材料:

  1. 苦瓜 1条

  2. 凤梨 1个

  3. 大蒜 3瓣

  4. 姜 1小块

  5. 干辣椒 2个

  6. 生抽 1汤匙

  7. 老抽 少许(可选)

  8. 盐 适量

  9. 白糖 少许

  10. 水淀粉 适量(用于勾芡)

步骤:

  1. 苦瓜去籽并切成薄片,大蒜和姜切末,干辣椒剪成小段。

  2. 凤梨去皮去核,切成与苦瓜片相似的大小。

  3. 热锅凉油,油热后加入大蒜末、姜末和干辣椒段翻炒出香味。

  4. 加入苦瓜片,翻炒至断面略微焦黄。

  5. 倒入生抽,老抽(可选),继续翻炒均匀。

  6. 加入适量的水,将锅盖盖好,中小火焖煮5-7分钟,让苦瓜充分入味。

  7. 揭开锅盖,倒入凤梨片,翻炒均匀。

  8. 加入白糖,继续翻炒至凤梨片变得微甜。

  9. 最后倒入水淀粉,快速翻炒使汁液变得浓稠。

  10. 关火,将锅中的菜肴盛出即可享用。

这道凤梨烧苦瓜色香味俱佳,口感清爽,苦瓜的苦味与凤梨的甜味相互衬托,非常美味。希望您喜欢这个食谱!

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