冬菇猪肉丸是一道美味的中式菜肴，其制作过程不算复杂。下面是制作冬菇猪肉丸的详细步骤：
所需材料：
1. 猪肉馅 500克（可根据个人口味选择猪肉与其他肉类搭配）
2. 冬菇 50克（提前泡发，切成小末）
3. 姜末 1大勺
4. 葱末 1大勺
5. 生抽 1大勺
6. 老抽 1小勺（可选，主要用于上色）
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 料酒 1大勺
10. 淀粉 2大勺
11. 鸡蛋 1个
12. 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱末、生抽、老抽（可选）、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉和鸡蛋，用筷子或手朝着一个方向搅拌至肉馅上劲。
2. 加入冬菇末：将泡发好的冬菇切成小末，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
3. 揉搓肉丸：将肉馅分成几份，用手掌轻轻揉成一个个小圆球状，稍微压扁一些，以便成型。
4. 炸制：锅中倒入足够的食用油，烧至五六成热时（大约150℃），下入冬菇猪肉丸，用中火炸至表面金黄，捞出沥油。
5. 烹饪：将炸好的冬菇猪肉丸放回锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮5分钟左右，让冬菇猪肉丸充分吸收汤汁的味道。
现在，一道美味的冬菇猪肉丸就完成了！你可以根据个人喜好搭配一些调料或蔬菜食用。
