如何烹调出美味的冬瓜薏米骨头汤？

菜名：冬瓜薏米骨头汤

所需材料：

1. 猪骨头500克

2. 冬瓜500克

3. 薏米50克

4. 生姜3片

5. 葱2根

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

步骤：

1. 将猪骨头清洗干净，切成适当大小的块。

2. 冬瓜去皮去籽，切成厚块。

3. 薏米提前浸泡1小时，然后清洗干净备用。

4. 生姜切片，葱切段。

5. 烧一锅水，将猪骨头放入水中焯水，去除血水和杂质。捞出备用。

6. 将焯水后的猪骨头放入锅中，加入足够的水，放入生姜片和葱段。

7. 大火烧开后，转小火炖煮1小时。

8. 加入薏米，继续炖煮30分钟。

9. 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。

10. 加入适量的料酒、盐和鸡精调味，炖煮5分钟后关火。

11. 出锅前可撒上适量的葱花，增加口感。

这就是一道美味的冬瓜薏米骨头汤的做法。