怎样制作剁椒黄鱼？

当然可以！以下是制作剁椒黄鱼的食谱：

所需材料：
1. 黄鱼 1条（约500克）
2. 剁椒 30克
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 青红椒各半个
7. 菜籽油 适量
8. 生抽 2汤匙
9. 老抽 1汤匙
10. 盐 适量
11. 白糖 1茶匙
12. 料酒 1汤匙
13. 胡椒粉 适量
14. 水淀粉 适量

步骤：
1. 将黄鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头尾，切成段；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，青红椒切段。

1. 将锅加热，倒入足量的菜籽油，将锅内的油温烧至约180摄氏度时，放入黄鱼段，两面煎至微黄，捞出备用。

2. 锅内留少许底油，放入剁椒翻炒出香味，再加入生姜片、大蒜末、大葱段、青红椒段翻炒均匀。

3. 倒入煎好的黄鱼段，加入生抽、老抽、盐、白糖、料酒，翻炒均匀，让黄鱼充分吸收调料的味道。

4. 加入适量的水，水量以没过鱼身为准，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟。

5. 待汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。最后撒上胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

这道剁椒黄鱼就制作完成了！口感鲜美，香辣可口，适合与家人朋友分享。