冬瓜蒸鸡的制作步骤是怎样的？

菜名：冬瓜蒸鸡

所需材料：

1. 鸡肉 300克

2. 冬瓜 500克

3. 姜 10克

4. 葱 1根

5. 料酒 15毫升

6. 生抽 10毫升

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 鸡精 适量

10. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：鸡肉切成块，冬瓜去皮去籽切块，姜切片，葱切成段。

2. 鸡肉用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精腌制20分钟。

3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火蒸15分钟。

4. 蒸好的鸡肉取出备用，保留鸡汤。

5. 锅中加入食用油，烧热后加入冬瓜块，翻炒至冬瓜表面微黄。

6. 倒入之前保留的鸡肉鸡汤，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。

7. 炖煮至冬瓜熟透，汤汁浓稠，最后加入盐调味，关火。

8. 撒上葱花，即可出锅。

这就是一道美味的冬瓜蒸鸡的制作方法。