宫保鸡丁是一道具有四川特色的传统菜肴，口味微辣、鲜香可口。以下是宫保鸡丁的传统家庭烹饪方式：
所需材料：
1. 鸡胸肉300克
2. 干辣椒10个
3. 花椒10粒
4. 葱1根
5. 生姜10克
6. 大蒜3瓣
7. 花生米或者腰果50克
8. 油适量
调料：
1. 生抽1.5汤匙
2. 老抽1汤匙
3. 米醋1汤匙
4. 白糖1.5汤匙
5. 盐适量
6. 水淀粉适量
步骤：
1. 鸡胸肉切成1厘米见方的丁，加入适量的盐、生抽和水淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒备用。
3. 将生抽、老抽、米醋、白糖和水淀粉混合在一起，制成调味汁备用。
4. 烧热锅，加入适量的油，将花生米或腰果炒香，捞出备用。
5. 锅中加入适量的油，放入花椒粒和干辣椒段，小火炒出香味。
6. 加入葱段、生姜片和大蒜末，翻炒均匀。
7. 将腌制好的鸡丁放入锅中，翻炒至鸡肉变色。
8. 倒入调味汁，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调味汁。
9. 最后加入炒香的花生米或腰果，翻炒均匀，出锅即可。
这就是宫保鸡丁的传统家庭烹饪方式，希望对您有帮助。
