冬瓜羊肉丸子汤是一道美味可口的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：
所需材料：
1. 羊肉馅 500克
2. 冬瓜 500克
3. 葱姜适量
4. 盐 适量
5. 胡椒粉 适量
6. 鸡精 适量
7. 香菜 适量
8. 淀粉 适量
9. 鸡蛋 1个
10. 食用油 适量
步骤：
1. 将羊肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精进行调味，搅拌均匀。
2. 加入一个鸡蛋清，继续搅拌均匀。
3. 加入适量的淀粉，搅拌成糊状，然后加入葱姜末，搅拌均匀。
4. 将调好味的羊肉馅制成丸子形状，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
5. 将冬瓜去皮去籽，切成块状。
6. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入冬瓜块翻煎，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。
7. 将蒸好的羊肉丸子放入锅中，继续炖煮5分钟。
8. 最后加入适量的盐、鸡精进行调味，撒上香菜即可。
现在你可以尝试自己制作美味的冬瓜羊肉丸子汤了！
