宫保鸡丁是一道具有四川特色的美食，口味微辣、鲜香可口。以下是宫保鸡丁的简易家庭烹饪步骤：
所需材料：
1. 鸡胸肉300克
2. 干辣椒10个
3. 花椒10粒
4. 葱1根
5. 生姜10克
6. 大蒜5瓣
7. 花生米或者腰果50克
8. 油适量
调料：
1. 生抽1.5汤匙
2. 老抽1汤匙
3. 米醋1汤匙
4. 白糖1.5汤匙
5. 盐适量
6. 水淀粉适量
步骤：
1. 鸡胸肉切成1厘米见方的丁，加入适量的盐、生抽和水淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒备好。
3. 在锅中加入适量的油，油热后加入花椒粒，炸香后捞出不用。
4. 下入腌制好的鸡丁，中火快速翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，下入干辣椒段、葱段、生姜片和大蒜末，翻炒出香味。
6. 倒入炒好的鸡丁，加入生抽、老抽、米醋和白糖，翻炒均匀。
7. 最后加入炒香的花生米或腰果，翻炒均匀即可出锅。
现在你可以尝试在家制作这道美味的宫保鸡丁了！祝你烹饪愉快！
