如何制作地道的东北熏干豆腐卷？

以下是制作东北熏干豆腐卷的做法食谱：

所需材料：
1. 豆腐皮 500克
2. 熏干（豆腐干） 100克
3. 青红椒 各1个
4. 大葱 1根
5. 生抽 适量
6. 蚝油 适量
7. 盐 适量
8. 白糖 适量
9. 食用油 适量

步骤：
1. 准备材料：将豆腐皮切成正方形，熏干切成与豆腐皮相同大小的正方形，青红椒去籽切丝，大葱切段。

1. 将豆腐皮放入开水中焯水，捞出备用。这样可以去除豆腐皮的豆腥味，同时使其更加鲜嫩。

2. 热锅凉油，将熏干放入锅中，小火慢慢炒出烟来，这样熏干表面会更加香脆。炒好后，取出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，放入葱段爆香，然后加入青红椒丝翻炒均匀。

4. 将焯水后的豆腐皮放入锅中，加入生抽、蚝油、盐、白糖，翻炒均匀，让豆腐皮充分吸收调料的味道。

5. 将炒好的熏干放回锅中，与豆腐皮和青红椒丝一起翻炒均匀，让熏干也充分吸收调料的味道。

6. 最后，将炒好的豆腐皮卷起来，切成小段，即可出锅。

这就是一道美味的东北熏干豆腐卷做法。你可以尝试一下，希望对你有帮助！