要制作金针菇搭配剁椒风味的食物，你可以尝试以下的食谱：
材料：
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金针菇 – 300克
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剁椒 – 200克
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大蒜 – 4瓣，切末
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生姜 – 一小块，切末
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食盐 – 适量
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白糖 – 适量
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生抽 – 适量
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香醋 – 适量
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花椒油 – 适量（可选择性添加）
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食用油 – 适量
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小葱 – 适量，切碎
步骤：
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准备好所有食材：将金针菇清洗干净，剪去根部；剁椒切成小段或颗粒；大蒜和生姜切成末。
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在一个大碗中，将金针菇放入，加入一些食盐，拌匀后腌制10-15分钟，让金针菇吸收食盐的味道。
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把腌制好的金针菇放入蒸锅中，用大火蒸5-8分钟，直到金针菇变软。
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在蒸金针菇的同时，可以准备剁椒调料。在一个小碗中，将剁椒、大蒜末、生姜末、食盐、白糖、生抽、香醋和花椒油混合均匀，搅拌均匀，制成剁椒调料。
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金针菇蒸熟后，取出备用。将剁椒调料倒入锅中，用中小火煮沸，煮至调料浓稠。
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将煮好的剁椒调料淋在蒸好的金针菇上，撒上一些小葱碎，即可享用美味的金针菇搭配剁椒风味的食物。
你可以根据个人口味调整剁椒和调味料的用量，祝你烹饪愉快！
