冻豆腐鱼骨汤是一道美味的汤品，其美味制作秘诀主要有以下几点：
所需材料：
1. 冻豆腐 200克
2. 鱼骨 500克
3. 葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 料酒 2大勺
7. 白胡椒粉 适量
8. 盐 适量
9. 鸡精 适量
10. 香菜 适量
步骤：
1. 将冻豆腐切成小块，放入清水中浸泡10分钟，待豆腐充分吸水膨胀后捞出备用。
2. 鱼骨洗净，用刀在鱼骨上划几刀，以便更好地入味。然后将鱼骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 葱切段，生姜切片，大蒜切末，香菜切碎备用。
4. 烧一锅热水，将处理好的鱼骨放入锅中煮沸，然后转小火炖煮30分钟，至鱼骨充分煮熟。
5. 在鱼骨汤中加入切好的冻豆腐，继续炖煮10分钟。
6. 加入切好的葱、姜、蒜，加入料酒，白胡椒粉，盐和鸡精，搅拌均匀。
7. 煮沸后，转小火再炖煮5分钟，让冻豆腐充分吸收汤汁的味道。
8. 最后撒上香菜碎，即可出锅。
以上就是冻豆腐鱼骨汤的美味制作秘诀，希望对您有所帮助！
