正宗东北熏干豆腐卷的做法食谱如下：
所需材料：
1. 豆腐皮 500克
2. 熏干 100克
3. 香菜 适量
4. 生抽 适量
5. 老抽 适量
6. 细砂糖 适量
7. 生姜 适量
8. 大蒜 适量
9. 干辣椒 适量
10. 食用油 适量
步骤：
1. 将豆腐皮摊开，放入适量的生抽，使其均匀地涂满豆腐皮的一面。
2. 将熏干切成细丝，备用。
3. 在豆腐皮的另一面涂上适量的老抽。
4. 将切好的熏干丝放在涂有生抽的豆腐皮上，然后卷起，用纱布固定住。
5. 准备一个蒸锅，水开后将豆腐卷放入蒸锅中，中火蒸15分钟。
6. 蒸好后取出豆腐卷，晾凉。
7. 准备一个炒锅，加入适量的食用油，烧热后加入切好的生姜、大蒜和干辣椒，翻炒出香味。
8. 加入适量的细砂糖，小火慢慢炒至糖溶化，呈红色。
9. 将蒸好的豆腐卷放入炒锅中，均匀地裹上糖浆。
10. 最后撒上切好的香菜，即可。
现在你可以尝试自己在家制作正宗东北熏干豆腐卷了！
