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如何以最简洁方式制作国王饼?

国王饼(King Cake)是一道法国传统的甜点,也被称为“金条”(King Cake)。它的制作过程相对简单,但需要一定的技巧和耐心。以下是制作国王饼的食谱:如何以最简洁方式制作国王饼?插图

材料
– 1包(150克)糕点面团
– 1杯糖粉
– 1/2杯黄油,室温软化
– 1茶匙香草精
– 1/4茶匙盐
– 1个鸡蛋
– 1茶匙牛奶或酸奶
– 适量水果(如葡萄干、橙皮等)

制作步骤

  1. 制作糕点面团
  2. 将糕点面团从包装中取出,放在撒了面粉的案板上。
  3. 擀开面团,使其成为大约1/4英寸厚的圆形。
  4. 将面团放入一个圆形蛋糕模具中,轻轻按压使其贴合模具。
  5. 用塑料保鲜膜包裹模具,放入冰箱冷藏至少30分钟。

  6. 准备填充物

  7. 在一个小碗中,将糖粉、黄油、香草精和盐混合均匀,备用。

  8. 预热烤箱

  9. 将烤箱预热至375°F(190°C)。

  10. 烘烤糕点

  11. 从冰箱中取出糕点面团,将其放在一个撒了面粉的烘焙纸或烤盘上。
  12. 用锋利的刀在面团表面划出几道斜口,这样可以帮助烘焙过程中裂开。
  13. 将糕点放入预热好的烤箱中,烘烤约25-30分钟,或者直到表面呈金黄色。
  14. 取出糕点后,放在烤架上冷却至少10分钟。

  15. 制作填充物

  16. 将黄油和糖粉混合物倒入一个大碗中,用电动搅拌器搅拌至轻松蓬松。
  17. 加入鸡蛋和牛奶(或酸奶),继续搅拌至均匀。

  18. 组装国王饼

  19. 将冷却的糕点放在一个盘子上,轻轻按压使其表面平整。
  20. 填充馅料,将馅料均匀地铺在糕点表面和侧面。
  21. 如果喜欢,可以在顶部放上一些切半的水果。

  22. 二次烘烤

  23. 将填充好的糕点放入预热好的烤箱中,烘烤约15-20分钟,或者直到填充物再次变得湿润。

  24. 冷却和装饰

  25. 将烤好的国王饼取出,放在烤架上冷却至室温。
  26. 根据个人喜好,可以撒上糖粉作为装饰,或者涂抹巧克力酱、果酱等。

请注意,由于不同品牌和型号的烤箱温度可能有所不同,因此具体的烘烤时间和温度可能需要根据实际情况进行调整。此外,糕点在烘烤过程中可能会膨胀,因此在放入烤箱前应在模具边缘涂抹一层薄薄的黄油以防止粘连。

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