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如何烹饪出地道的佛罗伦斯式煎鸡胸?

当然可以!以下是佛罗伦斯式煎鸡胸的食谱:如何烹饪出地道的佛罗伦斯式煎鸡胸?插图

所需材料:
1. 鸡胸肉 – 2块(每块约150-200克)
2. 橄榄油 – 适量
3. 大蒜 – 3瓣,切末
4. 洋葱 – 1个,切成细丝
5. 番茄 – 1个,切成小块
6. 新鲜罗勒叶 – 一小把,切碎
7. 盐和黑胡椒 – 适量
8. 意大利香料 – 适量(如迷迭香、百里香等)

步骤:
1. 将鸡胸肉从冰箱中取出,放置室温约30分钟,使其回温。
2. 在一个大碗中,加入橄榄油、大蒜、洋葱、番茄、罗勒叶、盐、黑胡椒和意大利香料,搅拌均匀,制作调味汁。
3. 将回温的鸡胸肉放入调味汁中,确保每一面都均匀涂抹上调味汁。让鸡胸肉在调味汁中腌制至少15分钟,以便更好地吸收味道。
4. 在平底锅中加入适量的橄榄油,用中火预热锅体。
5. 将腌制好的鸡胸肉放入锅中,每面煎约3-4分钟,或直到表面呈金黄色且熟透。
6. 将煎好的鸡胸肉取出,放在盘子上,撒上新鲜罗勒叶作为装饰。

现在,一道地道的佛罗伦斯式煎鸡胸就完成了!你可以搭配一些意面或者蔬菜作为配菜,口感更佳。

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