如何制作正宗东北酸菜五花肉炖粉条？

以下是制作正宗东北酸菜五花肉炖粉条的食谱：

所需材料：

1. 五花肉500克

2. 酸菜1个（约300克）

3. 粉条200克

4. 葱2根

5. 生姜2片

6. 大蒜3瓣

7. 干辣椒3个

8. 生抽适量

9. 老抽适量

10. 料酒适量

11. 白糖适量

12. 盐适量

13. 食用油适量

步骤：

1. 将五花肉切成2厘米见方的块，酸菜切成细丝，粉条泡发，葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒切段。

2. 将锅加热，加入适量的食用油，放入白糖，小火慢慢炒至糖溶化，呈红色。然后加入五花肉块，翻炒至肉块表面微黄。

3. 加入切好的姜片、葱段、大蒜末和干辣椒段，翻炒均匀，出香味。

4. 倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽进行上色，翻炒均匀。

5. 加入适量的热水，没过肉块，大火烧开后转小火，炖煮40分钟左右。

6. 将酸菜丝加入锅中，继续炖煮20分钟，让酸菜的味道融入肉汤中。

7. 最后加入泡发好的粉条，翻炒均匀，煮至粉条熟透。

8. 根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀，出锅即可。

这就是一道美味的正宗东北酸菜五花肉炖粉条的做法。请享用！