家人们，一起来回忆儿时的味道！如何制作古早风味的割稻饭？
古早风味的割稻饭，顾名思义，就是以前农民在田里割稻的时候吃的饭，简单却充满着浓浓的乡土气息。那时候没有那么多花里胡哨的菜肴，但一碗热腾腾的割稻饭，却是最让人难忘的美味。今天，就让咱们一起重温儿时的味道，来做一道充满回忆的古早风味割稻饭吧！
食材准备：
- 大米：2杯
- 猪肉末：半斤
- 葱：1根
- 姜：1块
- 酱油：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：少许
- 油：适量
- 香葱：1根
制作步骤：
- 准备米饭: 将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量水，按下煮饭键。
- 炒肉末: 锅中倒入油，烧热后加入葱姜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色，加入酱油、老抽、糖、料酒，继续翻炒至肉末上色。
- 调味: 加入生抽、盐，翻炒均匀，盛出备用。
- 拌饭: 米饭煮熟后，将炒好的肉末均匀地拌入米饭中，撒上香葱即可。
小贴士：
- 为了更接近古早风味，可以选用更粗糙的米，口感会更有嚼劲。
- 没有猪肉末的话，可以用香菇丁、豆腐丁等代替。
- 也可以根据个人口味，加入其他配菜，比如青菜、鸡蛋等，丰富口感。
回忆里的味道：
每一道菜肴，都承载着不同的故事和记忆。割稻饭，不仅仅是一碗简单的米饭，更承载着我们儿时田野里的快乐时光，以及对父母辛苦劳作的感恩。
家人们，快来试试这道充满回忆的古早风味割稻饭吧，或许还能唤醒你尘封已久的儿时记忆呢！
