家人们，冬瓜汆丸子，简单又美味，你值得拥有！
冬瓜汆丸子，顾名思义，就是将鲜嫩的冬瓜和香气四溢的丸子一起煮制，清淡爽口，老少皆宜。冬瓜本身清热解暑，还能利尿消肿，而丸子则可以补充蛋白质，两者搭配，简直是夏日餐桌上的绝佳选择！
食材准备：
- 冬瓜：1块（约500克）
- 猪肉馅：200克
- 香菇：5朵（泡发后切碎）
- 葱姜：适量
- 鸡蛋：1个
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：少许
- 植物油：适量
制作步骤：
- 冬瓜去皮去籽，切成厚片，或者根据个人喜好切成小块。
- 将猪肉馅、香菇碎、葱姜末、鸡蛋、生抽、料酒、盐、胡椒粉一起放入碗中，充分搅拌均匀，用手反复摔打，使肉馅更加紧实。
- 将肉馅搓成大小均匀的丸子，放入清水中浸泡10分钟，可以有效去除肉馅中的杂质，让丸子口感更佳。
- 锅中加入适量清水，大火煮沸后，放入冬瓜片，煮至半透明状。
- 加入丸子，轻轻搅拌，防止粘锅。
- 小火慢煮10分钟左右，至丸子熟透，冬瓜也变得软糯，即可出锅。
小贴士：
- 想要丸子更鲜美，可以将肉馅提前腌制一段时间，或者加入少许鸡粉。
- 冬瓜不要煮的时间过长，否则会变得过软，影响口感。
- 可以根据个人喜好，在锅中加入少许盐、鸡精、香油调味。
其他拓展：
- 冬瓜汆丸子还可以加入其他食材，例如虾仁、蟹肉、豆腐等等，增添更多风味。
- 不喜欢吃肉的，可以将丸子换成豆腐丸子，一样美味健康。
- 冬瓜汆丸子可以作为主食，也可以作为汤菜，搭配米饭或馒头食用。
家人们，快去试试吧！相信你一定能做出美味的冬瓜汆丸子！
