如何使家常烧豆腐更加美味？

家人们！豆腐这样做，香嫩入味，秒杀馆子！

豆腐，家常菜中的常客，但总是觉得味道不够惊艳？今天就来教大家做一道香嫩入味，比馆子还好吃的家常烧豆腐！保证让你从此爱上豆腐！

食材准备：

• 豆腐一块 (建议选用老豆腐，口感更佳)
• 青椒一个
• 红椒一个
• 猪肉末50克
• 葱姜蒜适量
• 料酒1勺
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 糖1/2勺
• 盐适量
• 鸡精少许
• 植物油适量

制作步骤：

1. 豆腐切成厚片，用盐腌制10分钟，挤掉水分，这样烧制的时候不容易碎。
2. 青椒、红椒切成菱形块。
3. 热锅凉油，加入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入青椒、红椒翻炒至断生。
5. 倒入豆腐，轻轻翻动，避免豆腐碎掉。
6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
7. 加入少许水，盖上锅盖焖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
8. 最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

• 喜欢辣味的家人们可以加一些辣椒 。
• 也可以根据个人喜好加入其他蔬菜，比如香菇、木耳等。
• 想要豆腐更香嫩，可以先将豆腐煎至两面金黄再进行后续操作。
• 想要汤汁更浓稠，可以勾芡一下。

家人们，快去试试吧！保证让你欲罢不能！