食品过了保质期还能吃吗
随着社会经济的进步，人们的生活水平显著提高，关注点也从温饱问题转向了生活品质和食品安全。众所周知，食品都有保质期，但保质期过后，食物还能不能吃呢？这个问题存在很大的争议，下面我们就来探讨一下。
过期食物还能吃吗？
尽管现在生活条件好了，但对于勤俭节约的老年人来说，扔掉食物会感到很可惜，觉得还能吃；而对于现在的年轻人来说，几乎没有经历过物质匮乏的年代，所以对于过期食品，往往会毫不犹豫地丢弃。那么，过期的食物到底能不能吃呢？
很多人认为过期的食物不能吃，其实并非如此。在大多数情况下，刚过保质期的食物是完全可以食用的，因为保质期通常会留有余地，只是商家不能出售过期商品。但是，过期多久还能吃？这个问题没有确切的答案，实际上只要食物的品质没有问题就可以食用。全球范围内，由于食物过期造成的浪费令人震惊，与此同时，因为贫困等原因食不果腹的人也不在少数。因此，一些发达国家已经出现了一些专门为低收入人群销售过期食品的超市。
保质期的意义是什么？
既然过了保质期的食物还能吃，那为什么还要给食物标注保质期呢？这样做的意义是什么？实际上，保质期是伴随着食品工业和食品流通而产生的，在此之前，并没有保质期的概念，食物只有好坏之分，或者能不能吃。而食品厂家生产的食物要卖给消费者，需要经过储存、运输、摆放在商店货架上，还要等待消费者买回家。如果食物腐败变质，谁来承担责任？是生产商还是经销商，或者是消费者？有了保质期，这个问题就迎刃而解了。保质期实际上是为了明确责任，保障各方的权益，同时也为消费者提供一个参考，以便更好地判断食物的新鲜程度。当然，保质期并不代表食物过了期就一定不能吃，关键还是要看食物本身的状态。
