椰子汁和啤酒可以喝吗
椰子汁和啤酒都是常见的饮品，但两者混合饮用的情况却不多见。那么，椰子汁和啤酒究竟能否一起喝呢？一起喝会有什么影响？下面，让我们来深入探讨一下。
椰子汁和啤酒可以一起喝吗
答案是肯定的！
有些人发现，在喝过椰子汁的杯子中倒入啤酒后，杯壁会产生一些白色絮状沉淀物，因此担心椰子汁不能和啤酒一起喝。其实，这只是椰子汁中丰富的蛋白质遇到酸性啤酒时发生的正常反应，是蛋白质的凝固现象，对人体无害。Mary k.Campbell教授在其被高校采用为教材的著作《生物化学》中对此进行过详细阐述，这是食品科学中一个公认的基本常识。不仅是椰子汁中的蛋白质，牛奶、杏仁奶等富含蛋白质的饮品也会有类似的反应。而且，当富含蛋白质的饮品进入胃部，遇到胃酸后，也会发生同样的反应，只是我们看不见而已。如果我们去做胃镜检查，也会看到类似的白色絮状物，所以这并不会影响身体健康。
此外，当乳蛋白遇到酸性物质凝固后，更有利于被人体的胰蛋白酶分解成特定的氨基酸分子，从而更容易被人体吸收。例如煮鸡蛋、烹饪肉类就是利用加热使蛋白质变性，达到更易消化的目的。酸奶等发酵乳制品也是利用了这个原理。
椰子汁还能解酒？
是的！
众所周知，空腹饮酒非常伤肝。饮酒前喝一杯椰子汁，椰子汁中的蛋白质与胃酸反应形成的蛋白质膜层，可以保护胃黏膜，减缓胃部对酒精的吸收，减少酒精对肠胃的刺激。因此，在东北、西北等喜好饮酒的地区，流传着“椰子汁到胃，喝酒不易醉”或者“餐前一杯，养胃护肝”的说法。
椰子汁不能和什么一起喝
椰子汁并没有什么绝对不能一起喝的东西。
椰子的营养价值很高。在我国的中医理论中，椰肉味甘，性温，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰子汁味甘，性平，有生津、利尿等功效。现代科学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰子汁含有的营养物质更为丰富，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可见，椰子是药食同源的佳品。当脾胃疲倦、食欲不振、四肢无力、身体虚弱时，可以将椰肉切碎，加入适量的鸡肉和糯米，煮熟后食用，效果更佳。因为鸡肉、糯米和椰肉都具有滋补的功效，用煲汤的方式烹制，滋补效果更为显著。在椰子中加入冬瓜子可以清肺热；加入性凉的雪蛤或清补的银耳可以中和椰子的温燥；患风寒咳嗽时，也可以食用一些椰肉，能起到润肺止咳、化痰的功效。
啤酒跟哪些不能一起吃
1、不能和柿子一起吃，容易引起食物中毒。
2、不能和海鲜一起吃，会促进体内血液中尿酸含量增加，容易患痛风。
3、啤酒忌混白酒，啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，会加速酒精的吸收。
4、啤酒忌兑碳酸饮料。
5、啤酒忌吃螃蟹。
6、啤酒忌咖啡，啤酒中含有的酒精具有兴奋作用，而咖啡中所含的咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人体产生的刺激很大。
