豆角是一种经常常见的食材，也是一种深受人们喜爱的食材，它吃起来脆嫩爽口，非常的美味，并且所含有的维生素非常的丰富，可以提高人体免疫力，不过豆角生的不能吃，所以在做的时候要将豆角彻底炒熟之后在食用。
这道鲜豆角炒皮蛋，是将鲜豆角和皮蛋搭配在一起炒制而成的一道美食，是一道做法简单的下饭家常菜，一般人只要用心都能把这道菜做的很美味，并且皮蛋有下火的作用，豆角和皮蛋搭配也是一道很不错的清心下火菜肴。
鲜豆角炒皮蛋做法教程：
1.备豆角，皮蛋，蒜，辣椒。豆角切碎， 皮皮切丁，蒜切片，辣椒切丝。
2.烧油放进鲜豆角炒匀，翻炒一下，放进辣椒和蒜，放盐，炒入味。
3.淋上生抽将豆角炒熟，放进皮蛋，调点味精炒出锅。
成品图：
鲜豆角炒皮蛋的美味小窍门：
1.皮蛋在豆角熟后放进去炒一下就行。
2.豆角一定要炒熟后才能食用。
鲜豆角炒皮蛋的做法介绍到这里就结束了，吃过了这么多美食还是觉得家常菜最实在，一道简单的鲜豆角炒皮蛋配上一碗白米饭，吃的饱饱的，甚是不错。
