大学在外求学那四年，鲜花饼是出镜率最高的伴手礼，最能代表云南味道，也是永远不会出错的特产之一。
所以哪种鲜花饼最好吃，除了嘉华还有其他选择吗？
走街串巷，在多个门店购买鲜花饼。经过细嚼慢咽、细细回味，最后我精挑出TOP5，推荐给大家。
一般来说，鲜花饼有现烤包装和塑封包装，现烤的保质期比较短。
需要特别说明的是，在本次测评中，冠生园、嘉华、潘祥记的鲜花饼都是现烤，rose honey和花miao虽只有一种包装，也都是现烤。
其实Happy Miss鲜花饼也不错，不过去到店里的时候已经卖完了，先投它一票呀。
测评清单：嘉华rose、honey、冠生园、潘祥记、花miao
一起从下边的测评里，找到最合适自己的鲜花饼吧。
嘉华
内馅甜度：★★（适中）酥皮：湿度较大，每一层酥皮较厚，不酥脆推荐度：★★★★
嘉华算知名度最高的鲜花饼品牌之一，近几年在口感上也有一些改良，是一款比较标准的鲜花饼。
酥皮表面刷了蛋液，分层明显，不是酥脆的口感，吃起来比较厚，软硬度适中，花瓣比较碎，甜度适中。
一口咬下去比较软糯，口感层次从头到尾都很均匀。
个人观点：鲜花饼标配，适合所有人。
rose honey
内馅甜度：★★★（较甜）酥皮：蛋糕胚，松软推荐度：★★★★★
与其说是鲜花饼，其实应该叫鲜花蛋糕更妥一些，外观是玫瑰花的形状。
rosehoney鲜花饼口感最为西式，内馅不是单一的玫瑰花瓣，而是由玫瑰花瓣加淡奶油调制而成，略带一丢丢酸甜味，但不影响整体偏甜的口感，反而更具层次。不含任何添加剂，用氮气充压保鲜，保质期最长10天。
个人观点：虽然有点小贵，大概18元2个。不过我自己经常会买，每次送外省朋友特产伴手礼，也会首选它。除了好吃，这款鲜花饼的包装与老字号相比，更简洁年轻一些。
冠生园
内馅甜度：★★★（较甜）酥皮：较硬较干，十分酥脆推荐度：★★★★
昆明冠生园，名牌老字号。2006年昆明冠生园“梅花牌”商标被商务部认定的“中华老字号”企业。
这款鲜花饼闻起来香气十足，皮薄陷多，花瓣很多，填充得很扎实，内馅较甜。酥皮则比较酥脆，但是明显感觉有点油。
个人观点：总体来说，口感不错，特别是层层酥脆的皮饼很香，适合喜甜的人。
潘祥记
内馅甜度：★★（适中）酥皮：易碎，湿度适中推荐度：★★★
潘祥记近几年势头很猛，知名度不亚于嘉华。1941年，潘光明创立了一个糕饼庄，将糕点铺起名为“潘祥记”，潘家后人于2005年成立昆明潘祥记食品有限公司复业生产，2005年申请注册“潘祥记”商标。
鲜花饼整体不是很甜，比较清爽，酥皮很香但比较薄，一切就碎，鲜花内馅相对要少一些。
个人观点：这款鲜花饼比较中规中矩，并没有特别的记忆点。
花miao经典玫瑰饼
内馅甜度：★★（适中）酥皮：不易碎，层次分明，湿度适中，蛋奶清香推荐度：★★★★
花miao可以说是无意中发现的宝藏！这家知名度并不高，我也是在花之城无意中买到的。
据说是鲜花饼中的爱马仕，价格和rosehoney差不多。
店面很大，不同以往的鲜花饼店，里面不仅有鲜花饼，还有蜜酱花茶、咖啡和IP周边产品。嗯，仪式感最强的鲜花饼无疑了。
接着来说口感，这款经典玫瑰饼闻着很香，表皮刷了一层蛋液，酥皮层次分明，口感浓郁，玫瑰内陷很多，并且常常能吃到整片花瓣，嚼着还有一种拉扯感，非常满足。
忍不住又多买了一个口味，测评如下。
花miao玫瑰酥
内馅甜度：★★★（较甜）酥皮：类似凤梨酥的酥香饼皮，口感十分细腻推荐度：★★★★★
这个很特别！有一种黄油曲奇裹着玫瑰花酿的感觉！
因为外壳是类似凤梨酥的酥香饼皮，用新西兰优质黄油制成，所以玫瑰内馅也有了一股黄油蛋奶味清香。玫瑰酥奶香四溢，酥松化口，满口花香，忍不住再吃一口。
此时已经吃了很多鲜花饼的我，又拆了两个马上消灭完。
因为不含添加剂，花miao鲜花饼只有7天的保质期。
个人观点：花miao两款鲜花饼口感、内馅更湿润，是那种不会出错又会带来小惊喜的鲜花饼，营养、健康也好吃。但购买渠道不是太方便，可以通过其官方公号下单购买。
总结时间
今天的测评似乎是一场传统派VS新派的对决，
传统派诸如嘉华、潘祥记、冠生园，口感标准，性价比较高。包装上也比较具有云南特色，送礼不会出错。
新派则更多了一些惊喜，
rosehoney将酥皮换成了蛋糕胚，并在内馅中加入了淡奶油调和。
本次测评最大宝藏——花miao除了以上测评的两个口味，花miao还有荞面云腿玫瑰饼、玫瑰小酥饼可供选择。另外，还有花蜜、花茶、花酱等“花产品”，同时还开发了大量系列周边产品。店内还有三个卡通形象、多种超值套餐可供挑选享用，不仅聊天、吃饼、喝茶、发呆，还有萌宠公仔陪伴。
总结：相比产品本身的较量，新派代表花miao更像注重体验和完整生态链的综合型选手，这一点至少在目前的品牌中还比较少见。
个人觉得新派代表rosehoney和花miao赢了。
