家人们，快来解锁超美味咖哩豆腐盖饭！
** 关于咖哩豆腐盖饭 **
这道咖哩豆腐盖饭，绝对是懒人必备！简单易做，营养丰富，还能满足你对咖哩的渴望！豆腐的鲜香搭配咖哩的浓香，简直绝配！而且，你可以根据自己的喜好，随意搭配蔬菜和肉类，打造属于你的美味！
** 材料清单 **
- 豆腐：一块（约300克）
- 洋葱：半个
- 土豆：一个
- 胡萝卜：一根
- 青椒：一个
- 咖哩块：2-3块（根据口味调整）
- 椰浆：100毫升
- 高汤：300毫升
- 油：适量
- 盐：少许
- 糖：少许
- 米饭：适量
** 制作步骤 **
- 准备工作：豆腐切块，洋葱、土豆、胡萝卜、青椒切丁。
- 炒制：锅中热油，加入洋葱炒香，再加入土豆、胡萝卜和青椒翻炒至稍微变软。
- 制作咖哩酱：将咖哩块放入碗中，加入椰浆和少量高汤，用勺子将其压碎搅拌成糊状。
- 加入豆腐：将豆腐块加入锅中，与蔬菜一起翻炒。
- 加入咖哩酱：倒入调好的咖哩酱，加入剩余的高汤，小火炖煮约15分钟，直到豆腐入味，汤汁浓稠。
- 调味：根据个人口味，加入适量盐和糖进行调味。
- 盛饭：将煮好的米饭盛入碗中，淋上咖哩豆腐，撒上少许香菜或葱花，即可享用。
** 烹饪小贴士 **
- 可以根据个人喜好，加入其他蔬菜，例如西兰花、番茄等。
- 如果想要更浓稠的咖哩，可以多加一些咖哩块或椰浆。
- 也可以加入一些肉类，例如鸡肉、牛肉等，增加口感。
- 冷藏后，咖哩的味道更浓郁，可以提前准备好。
** 温馨提示 **
做饭要保持愉悦的心情，用心烹饪，才能做出最美味的咖哩豆腐盖饭！
