家人们,来跟我一起解锁美味奶油杏仁杂粮包!
** 简介:**
别再吃那些千篇一律的早餐了!这款奶油杏仁杂粮包,香浓醇厚,营养丰富,简直是早餐界的扛把子!浓郁的奶油香气和酥脆的杏仁完美融合,一口咬下去,幸福感爆棚!
** 材料:**
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 120ml
- 糖 20g
- 盐 3g
- 酵母 4g
- 黄油 20g
- 杏仁片 50g
- 奶油 适量
** 制作步骤:**
- 准备工作: 将牛奶温热至30℃左右,加入糖、盐和酵母,搅拌至酵母完全溶解。
- 揉面: 将面粉倒入盆中,加入酵母牛奶混合液,用手或厨师机揉成光滑的面团。
- 发酵: 将面团放入温暖湿润的地方,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
- 醒面: 将发酵好的面团取出,轻轻揉捏排气,分成等份。
- 包馅: 将每个面团擀成圆形,放入适量奶油,撒上杏仁片,包成包子形状。
- 二次发酵: 将包好的包子放在温暖湿润的地方进行二次发酵,直至体积明显膨胀。
- 烘烤: 将包子放入预热好的烤箱,180℃烘烤15分钟左右,至表面金黄即可。
- 享用: 出炉后趁热享用,搭配一杯牛奶或咖啡,简直是人间美味!
** 拓展内容:**
1. 奶油的选择: 为了保证口感更香醇,建议选择动物奶油,也可以根据个人喜好选择植物奶油。
2. 杏仁的选择: 可以选择带皮杏仁或去皮杏仁,带皮杏仁的口感会更香脆,去皮杏仁则更方便食用。
3. 杂粮的添加: 在面团中加入一些燕麦、芝麻等杂粮,可以增加营养和口感。
4. 花样造型: 除了传统的包子形状,还可以将面团做成各种形状,比如花朵、动物等,让早餐更加充满乐趣。
5. 保存方法: 做好的奶油杏仁杂粮包可以冷藏保存2-3天,食用前可以微波炉加热一下,口感依然美味。
** 小贴士:**
- 发酵温度控制在28-30℃之间,温度过高或过低都会影响发酵效果。
- 烘烤时间根据烤箱的功率进行调整。
- 可以根据个人喜好添加其他馅料,例如葡萄干、红豆等。
** 家人们,快去试试吧!相信你一定会爱上这款美味的奶油杏仁杂粮包!**