如何制作美味的培根鸡蛋羹？

如何制作美味的培根鸡蛋羹？

菜品介绍

培根鸡蛋羹是一道简单易做、营养丰富的早餐或快餐选择。香脆的培根与鲜嫩的鸡蛋羹相互融合，口感丰富，让人食欲大增。同时，鸡蛋羹富含蛋白质，培根也含有丰富的铁和维生素B，是补充营养的不错选择。

所需材料

• 鸡蛋 2 个
• 培根 2 片
• 牛奶 50ml
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 香油 少许

制作步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，用筷子充分搅拌均匀。
2. 加入少许盐和胡椒粉，继续搅拌均匀。
3. 将培根切成小块，放入锅中煎至金黄酥脆。
4. 将煎好的培根盛出备用。
5. 将搅拌好的鸡蛋液过筛一次，去除气泡。
6. 将过滤好的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，扎几个小孔。
7. 将蒸碗放入蒸锅中，隔水蒸10-15分钟，直至鸡蛋羹凝固。
8. 蒸好后，淋上少许香油，撒上煎好的培根碎即可享用。

美味秘诀

• 鸡蛋的选择： 选择新鲜的鸡蛋，口感更佳。
• 牛奶的添加： 牛奶能使鸡蛋羹更加细腻滑嫩。
• 过筛步骤： 过筛可以去除蛋液中的气泡，蒸出来的鸡蛋羹会更加细腻。
• 蒸制时间： 根据鸡蛋羹的厚度调整蒸制时间。
• 香油的点缀： 淋上少许香油可以增加香气，提升口感。

营养价值

培根鸡蛋羹富含蛋白质、铁、维生素B等多种营养元素，能够补充人体所需的营养，增强免疫力。

其他拓展

• 搭配： 除了培根，还可以搭配其他食材，例如香菇、青菜等，丰富口感。
• 口味变化： 可以根据个人喜好加入不同的调味料，例如酱油、蚝油等。
• 保存： 剩余的鸡蛋羹可以放入冰箱冷藏，第二天食用时可以蒸一下或用微波炉加热。

享受美味的培根鸡蛋羹吧！