泡茶用水要求ph值
冲泡茶叶的水质对茶汤的色、香、味有着至关重要的影响。理想的泡茶用水pH值应在弱酸性至中性范围，即不超过7。选择合适的pH值，能够充分激发茶叶的内在芳香物质，使茶汤滋味更加醇厚甘爽，提升整体的品饮体验。控制水pH值的目的在于保护茶叶中的活性成分，避免其被氧化或分解，从而保持茶汤的新鲜度和原有的风味，防止出现苦涩或异味。
选择优质水源，成就完美茶汤
除了关注pH值，选用新鲜优质的茶叶同样重要。 冲泡时，最好选择pH值略低于7的弱酸性水。这种水质条件下，茶汤的色泽更加清澈明亮，其中富含的花青素等色素物质不易被氧化，避免茶汤颜色变深或出现黑褐色等 undesirable 现象。长期饮用以优质水源冲泡的茶水，不仅不会对消化系统造成负担，反而有助于促进新陈代谢，为身体健康加分。 使用弱酸性的水冲泡，还有利于茶叶中某些有益成分的溶出，使得茶汤更加营养丰富。 恰当的水质和新鲜的茶叶是相辅相成的，共同成就一杯完美的茶汤。
