今天做一个会拉丝的蜜薯饼，六鳌蜜薯的特点就是香甜软糯无丝，搅拌蜜薯馅的时候不需要再另外放白砂糖，多放白沙糖，甜度过高，吃起来比较腻，当然特别特别喜爱甜的朋友可以加。
材料：鸡蛋1个、六鳌蜜薯1根、纯牛奶30ml、黑芝麻适量、马苏里芝士50g（根据个人喜欢增加）、手抓饼2张
准备原料：手抓饼、芝士碎、鸡蛋、黑芝麻、纯牛奶、六鳌蜜薯
六鳌蜜薯去皮切片蒸熟，放入无油无水的碗里。
蒸熟后的六鳌蜜薯压成泥，加入适量的牛奶（根据实际蜜薯量来定，搅拌不要太稀即可，主要是为了防止烤箱烤的时候蜜薯馅过于干。
烤盘上铺上油纸，再铺上一张手抓饼。
铺上一层搅拌好的蜜薯馅。
再铺上一层芝士碎。
把第二张手抓饼铺上去，均匀涂抹上蛋液，再撒上黑芝麻，用牙签在表面戳几个小孔，方便烤的过程中排气。
放入烤箱中层，上火180度下火200度，烤15分钟即可。
