首页 美食种草 凉拌金瓜丝，一道清爽的小菜 凉拌金瓜丝，一道清爽的小菜 xianbala 发布于 2024年 4月 13日 阅读(16) 小时候吃过父母同事从上海崇明岛带回来的美食。感谢现在的物流，什么都能找到，试着复刻小时候的味道。 材料：盐适量、糖适量、麻油一勺、金瓜半个、葱两三根 崇明特产黄金瓜。 切开去瓤，水开加盖蒸20分钟。 下冷水浸泡，在水中用勺子刮下瓜丝，沥干水分备用。 热油浇入葱绿中。 葱油就做好了。 葱油拌入金瓜丝中拌匀，放盐 糖调味即可。
